酵酢動手做料理！『柴媽料理小廚房』
本文轉載自 愛柴的烘焙料理廚房
最近天氣越來越熱, 小孩每到下午就吵著要吃冰喝飲料. 雖然手搖飲很不健康, 但老實說, 台灣的夏天真的是熱到連我都忍不住想來一杯了😂為了應付接下來炎熱又漫長的夏天，我最近又開始研究好喝又健康的飲料，
「水果醋」是我腦中第一個浮現的靈感，因為我最常點的飲料就是大X子的蘋果醋冰茶，冰涼酸甜超消暑~
柴媽嘗試了很多品牌的水果醋， 但大部分即使加了很多水稀釋來喝，那個醋聞起來就是有「嗆鼻感」， 所以家裡的小孩常常喝了1.2口就不喝了😟 直到有一天我在滑手機時看到「酵酢」這玩意兒，仔細看了一下 #跟平常買的水果醋好像不太一樣， 所以我二話不說就買了，打算跟其他果醋PK一下🤔
#健樂21酵酢 最棒的地方就是 #順口， 完全沒有其他牌的那種酸嗆味! 是唯一一罐我兒子願意喝的醋飲， 👍李組長跟胖虎 點頭認證👍
➡️主要是因為他的製作過程非常用心
陳年穀物醋+蔬果酵素+果釀酢 (3段式發酵 & 15道工藝)
跟一般醋+果汁+果糖混合的加工醋不一樣
➡️而且含豐富氨基酸、有機酸跟微量元素
#小分子營養好吸收, 平衡體內PH值、 養顏美容 、去油解膩、 幫助消化、 排便順暢。
➡️重點! 100%零添加，不添加防腐劑, 人工色素, 糖精。既健康又不用怕發胖。
因為酵酢本身是 #8倍濃縮，所以一定要加液體稀釋，分享一些食譜給大家
酵醋冰茶 https://youtu.be/m5vrkb1lBhY
酵醋優格 https://youtu.be/2BP-qWjc3Y0
酵醋水果茶 https://youtu.be/7G0ZoQ1Sx4U
酵醋抹醬 https://youtu.be/cSjBIl83AiM
酵醋水果凍 https://youtu.be/G_HaHYEhnoc
酵醋冰沙 https://youtu.be/x9QYwv-M_JE
酵醋伏特加 https://youtu.be/68ob9W-KEDA
酵醋莫吉托 https://youtu.be/OyyU2RTL8jM
梅子雞https://www.facebook.com/285492275420441/posts/800494377253559/?d=n
白桃油醋醬 https://www.facebook.com/285492275420441/posts/800903927212604/?d=n
但我最常調的還是 +水，跟+氣泡水啦！ 酸甜好喝， 除了白開水外又多了一項對身體不錯的飲品。 連我家小孩都很愛 ，放學回家都會跟我要 酵酢+冰氣泡水，他們說比我之前買的水果醋好喝很多🤘 晚上我們大人就可以+酒類變成沙瓦，放鬆一下一整天的心靈🥰
健樂21酵酢的品質也不用擔心
他們經過 SGS & 多項國際專業食品認證
安心嚴選，可安心使用
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梅子雞
1.準備帶皮雞肉切塊， 簡單用醬油、胡椒鹽醃製一下
2.熱鍋放油放雞肉，煎熟後，拿出青梅酵醋、壓到底壓個4下，然後加一點點水 約3/4米杯水 再加1茶匙糖 即可。
3.中大火收汁， 熄火 完成。好吃的「梅子雞」 是不是無敵簡單呢？
因為醋是超濃縮 所以不用收汁收半天
（轉圈撒花🎉了）
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桃子口味酵醋調油醋醬
